Egg Rice for Dora

Takeshi came home at four o'clock. His parents worked late that day.

ताकेशी चार बजे घर आया। उस दिन उसके माता-पिता देर तक काम पर थे।

His little sister Dora sat at the kitchen table. She was eight years old. She held a big wooden spoon.

उसकी छोटी बहन डोरा रसोई की मेज़ पर बैठी थी। वह आठ साल की थी। उसके हाथ में लकड़ी का एक बड़ा चम्मच था।

"I want to make dinner," Dora said.

"मैं खाना बनाना चाहती हूँ," डोरा ने कहा।

"You cannot cook," Takeshi said.

"तुम्हें खाना बनाना नहीं आता," ताकेशी ने कहा।

"Then teach me," she said. "Teach me one dish."

"तो मुझे सिखाओ," उसने कहा। "बस एक पकवान सिखा दो।"

Takeshi looked at the clock. He was tired. He also had a lot of homework.

ताकेशी ने घड़ी की ओर देखा। वह थका हुआ था। उसके पास होमवर्क भी बहुत था।

Dora looked at him with big eyes. "Please," she said.

डोरा ने बड़ी-बड़ी आँखों से उसे देखा। "प्लीज़," उसने कहा।

"Okay," he said. "We make egg rice."

"ठीक है," उसने कहा। "हम अंडा-चावल बनाएँगे।"

"Why egg rice?"

"अंडा-चावल ही क्यों?"

"It is easy. You need rice, eggs, and salt."

"यह आसान है। इसके लिए चावल, अंडे और नमक चाहिए।"

Dora took the cold rice from the fridge. Takeshi put a pan on the stove.

डोरा ने फ़्रिज से ठंडा चावल निकाला। ताकेशी ने चूल्हे पर कड़ाही रख दी।

"Wash your hands first," he said.

"पहले हाथ धो लो," उसने कहा।

Dora washed her hands for a long time. Then she held them up. "Clean," she said.

डोरा ने बहुत देर तक हाथ धोए। फिर उन्हें ऊपर उठाकर दिखाया। "साफ़," उसने कहा।

"Good. Now break an egg."

"बढ़िया। अब एक अंडा तोड़ो।"

Dora hit the egg on the side of the bowl. The egg broke, and small bits of shell fell inside.

डोरा ने अंडा कटोरे के किनारे पर मारा। अंडा टूट गया और छिलके के छोटे टुकड़े अंदर गिर गए।

"Oh no," she said.

"अरे नहीं," उसने कहा।

Takeshi reached for the bowl. "I can fix it," he said.

ताकेशी ने कटोरे की ओर हाथ बढ़ाया। "मैं ठीक कर देता हूँ," उसने कहा।

"No!" Dora pulled the bowl back. "It is my egg."

"नहीं!" डोरा ने कटोरा पीछे खींच लिया। "यह मेरा अंडा है।"

Takeshi stopped. He put his hands in his pockets. Dora took a spoon and picked out the shell. It took a very long time.

ताकेशी रुक गया। उसने हाथ जेबों में डाल लिए। डोरा ने चम्मच से छिलके निकाले। इसमें बहुत ज़्यादा समय लगा।

"Now what?" she asked.

"अब क्या?" उसने पूछा।

"Put oil in the pan. Then wait a little."

"कड़ाही में तेल डालो। फिर थोड़ा रुको।"

Dora poured the oil. She turned the fire up high. Takeshi opened his mouth, but he said nothing.

डोरा ने तेल डाला। उसने आँच तेज़ कर दी। ताकेशी ने मुँह खोला, पर कुछ नहीं कहा।

She poured in the egg and the rice. The pan made a loud noise. Smoke came up fast.

उसने अंडा और चावल डाल दिए। कड़ाही से ज़ोर की आवाज़ आई। धुआँ तेज़ी से उठने लगा।

"Stir it!" Takeshi said.

"चलाओ इसे!" ताकेशी ने कहा।

Dora stirred, but it was too late. The rice was black at the bottom. The kitchen smelled bad.

डोरा ने चलाया, पर देर हो चुकी थी। चावल नीचे से काले पड़ गए थे। रसोई में बदबू फैल गई।

Dora put down the spoon. Her face went red. "I am bad at this," she said.

डोरा ने चम्मच रख दिया। उसका चेहरा लाल हो गया। "मुझे यह नहीं आता," उसने कहा।

Takeshi looked at the black rice. He felt sorry for her. He wanted to take the pan and cook it himself. It was faster. It was also easier.

ताकेशी ने काले चावल को देखा। उसे उस पर तरस आया। उसका मन हुआ कि कड़ाही लेकर खुद बना दे। वह तेज़ होता। आसान भी होता।

"Move over," he almost said.

"हटो, मैं बनाता हूँ," वह लगभग बोल ही पड़ा।

Then he thought about his own first time. His mother stood next to him and watched. She never took the spoon.

फिर उसे अपनी पहली बार की याद आई। उसकी माँ उसके पास खड़ी होकर बस देखती रही थीं। उन्होंने कभी उसके हाथ से चम्मच नहीं छीना।

"It is okay," Takeshi said. "The fire was too hot."

"कोई बात नहीं," ताकेशी ने कहा। "आँच बहुत तेज़ थी।"

"Really?"

"सच में?"

"Really. Now clean the pan, and we try again."

"सच में। अब कड़ाही साफ़ करो, और हम फिर कोशिश करते हैं।"

"You do it," Dora said quietly.

"तुम कर दो," डोरा ने धीरे से कहा।

"No. This is your dish," he said. "I only talk."

"नहीं। यह तुम्हारा पकवान है," उसने कहा। "मैं बस बोलूँगा।"

Dora wiped her eyes. She washed the pan. She broke a new egg. This time the shell stayed out. She turned the fire down low.

डोरा ने आँखें पोंछीं। उसने कड़ाही धोई। उसने नया अंडा तोड़ा। इस बार छिलका बाहर ही रहा। उसने आँच धीमी कर दी।

"Now?" she asked.

"अब?" उसने पूछा।

"Now," Takeshi said. "Slowly."

"अब," ताकेशी ने कहा। "धीरे-धीरे।"

Dora poured in the egg and the rice. She stirred and stirred. The smell was warm and sweet. The rice turned soft and yellow.

डोरा ने अंडा और चावल डाले। वह चलाती रही, चलाती रही। खुशबू गर्म और मीठी थी। चावल नरम और पीले हो गए।

"Add a little salt," Takeshi said.

"थोड़ा नमक डालो," ताकेशी ने कहा।

Dora added the salt. She tasted one small bite. Her eyes opened wide.

डोरा ने नमक डाला। उसने एक छोटा-सा कौर चखा। उसकी आँखें चौड़ी हो गईं।

"It is good!" she said.

"यह तो बढ़िया है!" उसने कहा।

Takeshi smiled. His hands were still in his pockets.

ताकेशी मुस्कुराया। उसके हाथ अब भी जेबों में थे।

The front door opened at seven. Their father came into the kitchen first.

सात बजे सामने का दरवाज़ा खुला। उनके पिताजी सबसे पहले रसोई में आए।

"What is that smell?" he asked.

"यह कैसी खुशबू है?" उन्होंने पूछा।

"Dinner," Dora said. "I made it."

"खाना," डोरा ने कहा। "मैंने बनाया है।"

Their mother looked at the bowls on the table. Then she looked at Takeshi. "Did you help?"

उनकी माँ ने मेज़ पर रखे कटोरों को देखा। फिर ताकेशी की ओर देखा। "क्या तुमने मदद की?"

"He did not touch the pan," Dora said. "He only talked."

"इसने कड़ाही को हाथ तक नहीं लगाया," डोरा ने कहा। "बस बोलता रहा।"

Their father sat down and took a big spoonful. He said nothing for a moment. Then he took another.

उनके पिताजी बैठ गए और बड़ा-सा चम्मच भरकर खाया। एक पल वे कुछ नहीं बोले। फिर उन्होंने एक और चम्मच लिया।

Dora filled a bowl to the top. She put it in front of Takeshi.

डोरा ने एक कटोरा ऊपर तक भरा। उसने उसे ताकेशी के सामने रख दिया।

He picked up his spoon and began to eat.

उसने अपना चम्मच उठाया और खाने लगा।